LECHE DE AVENA

Las ventajas de la leche de avena son:

. Resulta ideal para las dietas de control del colesterol ya que, además de no contener este tipo de grasa, según diversos estudios clínicos ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre.
. Es de fácil digestión, y por tanto adecuada para las personas con digestiones difíciles. Aliada de las dietas adelgazantes por su bajo contenido calórico (40 calorías cada 100 gramos).
. Puede ser una alternativa para las personas que sufren intolerancia a la lactosa y/o a las proteínas de la leche de vaca.
. Ideal para la dieta de los deportistas.
La leche de avena es muy buena para los niños por su agradable sabor.
La avena posee un buen balance de nutrientes, contiene una proporción de proteínas del 13%. Es rica en hidratos de carbono, calcio, hierro, ácido nicotínico y vitaminas del complejo B.

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Fuente: Revista Irisnatura

LECHE DE ARROZ

Las ventajas de la leche de arroz son:

. Su fácil digestibilidad le hace una bebida muy adecuada para el inicio de la alimentación diversificada de los bebés y para las personas de edad avanzada.
. Como el arroz es uno de los pocos cereales que no contienen gluten, es una bebida muy recomendada para los celiacos.
. Aporta sólo 49 calorías por cada 100 gramos (lo mismo que la leche de vaca semidescremada) por lo que resulta útil en las dietas adelgazantes.
. Es también una alternativa para los que sufren intolerancia a las proteínas y a la lactosa de la leche de vaca.
. Como contiene hidratos de carbono de lenta asimilación está recomendada en las dietas para diabéticos.
. Su bajo contenido en grasa aconseja su consumo en regímenes bajos en colesterol.

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Fuente: Revista Irisnatura

LECHE DE CEBADA

A pesar de que es una de las leches vegetales menos conocidas, estudios recientes muestran
que la leche de cebada tiene las siguientes ventajas:

Ayuda a reducir el índice de colesterol dañino en la sangre.
Contiene sustancias anticancerígenas (previenen la formación de tumores de células anormales). Además, aporta proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y algunas vitaminas del complejo B.

-Es muy digestiva y magnífica para engañar al estómago, ya que, sus glúcidos son de liberación lenta y la sensación de hambre se quita, es ideal para hacer dieta.
Tiene propiedades para controlar la diarrea.
Ayuda a eliminar la sed y previene la deshidratación.
Su sabor es mucho mejor cuando se toma fría.


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LECHE DE AVELLANAS

Las ventajas de la leche de avellanas son:

- Tiene un alto contenido en L- Arginina, por lo que ayuda a la prevención de lesiones en las arterias y a la formación de coágulos en la sangre.
-  Rebaja el colesterol LDL (malo) elevando el bueno HDL, reduce los triglicéridos por lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiacas y arteriosclerosis.
-  Contiene bajo contenido en sodio por lo que es útil en hipertensión, enfermedades renales, cardiopatías, cirrosis, y retención de líquidos.
- Buena durante el embarazo por su alto contenido en ácido fólico.
- Regula el peristaltismo intestinal ayudando contra el estreñimiento y protegiendo la pared del Colon.
- No contiene lactosa, ni gluten.
- Es una bebida nutritiva y digestiva con un buen aporte de Calcio, Magnesio, Fósforo y Potasio, Ácido fólico, vit. A y E, así como rica en hierro.
- Contiene grasas monoinsaturadas y muy ricas en ácido oleico y linoleico.

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LECHE DE ALMENDRAS

Las ventajas de la leche de almendras son:

- Es astringente, por lo que resulta apropiada para las dietas contra las diarreas.
- Puede ser consumida por los celiacos ya que no contiene gluten.
- Es un buen sustituto de la leche de vaca para aquellas personas que muestran intolerancia a sus proteínas o a la lactosa.
- Complemento ideal para la alimentación de las mujeres lactantes y embarazadas por su aporte en calcio y  energía.
- Tradicionalmente se creía que la leche de almendras ayuda a mantener una buena secreción láctea.

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LECHE DE SOJA

Las ventajas de la leche de soja son:

- Es una fuente excelente de proteínas vegetales.
- Ideal para las personas que tienen alergia a las proteínas de la leche de vaca o intolerancia a la lactosa.
- Aliada en dietas para reducir el colesterol.
- Gracias a su riqueza en fitoestrógenos, la soja y todos sus derivados ayudan a prevenir los síntomas menopáusicos, incluida la osteoporosis.
- Es una bebida nutritiva y con sabor agradable.
- Tiene menos calorías que la leche de vaca y no contiene lactosa ni caseína, tampoco contiene colesterol.
- La grasa de la soja es rica en ácidos grasos insaturados.

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LECHE VEGETAL

Las leches vegetales se obtienen a través de la trituración de semillas a las cuales se les agrega agua y algún producto que mejore su sabor y permita su almacenamiento por más tiempo. En el mercado existe gran variedad de ellas y, al ser elaboradas mediante sistemas industriales especializados, rescatan importante cantidad de nutrientes, a excepción de la fibra.

Existen un número determinado de personas alérgicas a la leche de vaca, también personas con intolerancia a la lactosa. Estas personas tampoco pueden probar ningún derivado lácteo, por lo que les está vedado, todo tipo de yogures, natillas, bechamel y un largo etc, para estas personas existen otras propuestas como las leches vegetales. Los diabéticos pueden beneficiarse de estas leches, cuyos glúcidos, son de absorción lenta.

Los beneficios que motivan a la gente a consumir leche vegetal, sea para alternar su consumo con la de origen animal o para sustituir a ésta por completo, son debido a problemas digestivos o elección personal.

La leche de soja, cebada, arroz u otra similar no causa intolerancia, debido a que carece de lactosa. De esta manera, puede ser ingerida por personas a las que dicha azúcar, propia de la leche que se obtiene de animales, les ocasiona síntomas como dolor e inflamación abdominal, gases intestinales, malestar general, diarrea y vómito.
Tampoco genera problemas para quienes son alérgicos a las proteínas que se encuentran en la leche animal pues, como se obtienen de semillas, no posee dichas sustancias. Así, el sistema de defensas (inmunológico) no lucha por repeler estos elementos que pudiera considerar peligrosos (alergenos) y, por ende, no se desencadenan reacciones defensivas violentas, mismas que se manifiestan con síntomas similares a los de la intolerancia a la lactosa.
Otro punto a favor de la leche vegetal radica en que sus componentes son fáciles de asimilar por las personas con difícil digestión.

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